Twitter Updates

    follow me on Twitter
    Blog powered by Typepad

    Photo Albums

    « Why We Were Late for the Wedding | Main | My Guestbook - Part 1 - The Highlights of the Trips to Brazil »

    May 15, 2009

    Comments

    Feed You can follow this conversation by subscribing to the comment feed for this post.

    Alexandre Macedo - RJ

    Além de todos os possíveis drink's, a Cachaça pode substituir outras bebidas alcoólicas( como o Conhaque) no preparo de receitas, sendo ótima em flambagens, durante as quais adiciona aos pratos um sabor peculiar e delicioso.(ex: lingüiça mineira pura, bem fininha, frita e flambada na cachaça, servida com molho de mel e mostarda....delicioso!)

    Lembrei também que pastéis recebem um cálice de cachaça, o que lhe confere a crocância e a aparência rugosa característica.

    Experimente essa receita...
    - 1 xícara (100ml aproximadamente) de suco de laranja.
    - 4 bananas-d'água(também conhecidas como bananas-nanicas), não muito maduras.
    - 1 xícara de açúcar.
    - 1 colher de sopa de manteiga sem sal
    - Canela em pó
    - Sorvete de Creme
    - 1 cálice de Cachaça

    Preparo:
    - Fatie as bananas, dividindo-as ao comprimento.
    - Derreta a manteiga em fogo baixo.
    - Frite as bananas levemente, polvilhando-as em seguida com o açúcar.
    - Quando começar a formar calda, adicione o suco de laranja.
    - Deixe reduzir o caldo, evitando mexer nas bananas para não desmanchá-las.
    - Com a cauda formada, regue a cachaça e realize a flambagem.
    - Pronto! Sirva as fatias em pratos rasos, com bolas de sorvete, regando tudo com a cauda e polvilhando com a canela em pó.

    Delícia!!!
    (Desculpe abusar de seu espaço... não resisti!)

    Typ0

    I think i'll have hubby make me one of these with our bottle of Cachaca he thinks i don't know is hidden in the liquor cabinet. :p

    Luiz Felipe

    Must be great to be allowed to have a caipirinha again!

    dd4y


    We can even enjoy it back here in Canada now. They have started selling Cachaca here in Ontario.. only $32.95 a bottle.. for the pride of Minas Gerais.... Not quite the same as the 1.5 litre bottles that they sell for 5 reais in the highway rest stops there.. but close.. lolol.

    Daily Rio Life

    Nice to have more recipes! dd4y - yes that is some expensive cachaca! If people are looking for a place to have a caipirinha in Canada, here is a restaurant chain I used to work for back in college that serves an interesting caipi as well - The Cactus Club.

    The comments to this entry are closed.

    Currently in Rio...